Отстранете костилките на фурмите, нарежете ги на парчета и ги залейте с водата. (Използвам ирански фурми, които са доста меки и не е необходимо да се киснат за дълго време. Ако вашите фурми са по-сухи, може да се наложи да добавите още вода и да изчакате по-дълго време, за да омекнат.)
Прехвърлете фурмите, заедно с водата, в блендера и ги пасирайте, докато станат на каша.
Счукайте ядките на фини парченца или ги пуснете за кратко в блендера.
Прехвърлете ги в купа, добавете ванилията, солта и разбъркайте добре.
След това прибавете пасираните фурми и тахана и размесете добре, докато получите лепкаво тесто.
С влажни ръце оформете топчета с големина на орех и ги оваляйте в смлените орехови ядки.