Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Рататуй
Все още няма оценки
Print Recipe
Pin Recipe
Cook Time
1
hr
30
mins
Total Time
1
hr
30
mins
Тип ястие
Основни ястия
Servings
4
тава с размер 26см
Ingredients
1x
2x
3x
2
бр
тиквички
1-2
бр
патладжана
2
бр
чушки (зелени и/или червени)
2
бр
глави кромид лук
2-3
бр
домата
За доматения сос
1
кг
домати
1
бр
средна глава кромид лук
2
бр
скилидки чесън
3-4
бр
стръка пресен риган
3-4
бр
стръка пресен босилек
сол на вкус
2
с.л.
мазнина (аз използвам пречистено масло)
Instructions
Започнете с приготвянето на соса. Обели доматите и ги настържи на едро ренде. Може да ги смелиш за кратко в чопъра.
Почисти лука и чесън и ги нарежи на кубчета.
Задуши лука в мазнината и малко вода.
Когато лукът стане прозрачен, добави чесъна.
След около 1-2 минути, добави настърганите домати.
Готви соса на умерен огън, докато извири половината от течността. Не го оставяй да стане прекалено гъст.
Преди да свалиш соса от котлона, добави нарязаните на ситно пресни подправки и овкуси със сол на вкус.
Докато соса къкри, нарежи всички зеленчуци на шайби с еднаква дебелина (около 2-3мм).
Изсипи доматения сос на дъното на подходяща тава.
Подреди зеленчуците като редуваш тиквички, патладжан, чушка, лук и домат.
Поръси със сол и 1-2 с.л. мазнина.
Печи ястието до готовност на зеленчуците в предварително загрята до 170-180 градуса фурна. Обикновено са необходими 50-60 минути.
Tried this recipe?
Let us know
how it was!