Измиваме тиквичките под течаща вода, подсушаваме ги и ги нарязваме на тънки шайби, около 2-3 мм дебелина.
Посоляваме ги и ги оставяме настрани, за да се отцедят.
Пристъпваме към приготвянето на тестото за основата.
В блендер изсипваме брашното и солта, добавяме студеното масло, нарязано на кубчета и миксираме, докато получим трохи.
Прехвърляме ги в купа, прибавяме оцета и водата (най-добре на части).
Размесваме за кратко с ръце, докато получим тесто.
Прибираме готовото тесто за няколко минути в хладилника, за да стегне и след това да го разточваме и разстиламе във формата за печене. За предпочитане е да използваме така с незалепващо покритие. Ако нямаме такава, застиламе дъното на формата с хартия за печене. (Или друг вариант: Разстиламе готовото тесто във формата, в която ще печем тарта и я прибираме за няколко минути в хладилника, за да стегне.)
Намазваме блата с пестото, поръсваме обилно с настърган кашкавал, поръсваме с листенца пресен босилер и накрая подреждаме тиквичките, като се стараем да застъпваме краищата им.
Печем до златист загар в предварително загрята до 200 градуса фурна.
След изпичане, поръсваме тартата с пресен босилек.