В купа смесваме нарязваните на малки кубчета плодове и счуканите ореховите ядки.
Подправяме с канела и счукани зрънца кардамон и разбъркваме.
Добавяме меда и отново разбъркваме.
Сушените плодове са по избор – аз използвах стафиди, сини сливи, кайсии, кокос, ананас и папая. Количеството, което ще се използва зависи от големината на тиквата. Може да се добавят и пресни плодове – ябълки, круши.
Към плънката може да се добави и локум. На мен и без него ми беше доста сладко, но следващият път ще опитам и тази комбинация. Количеството канела е около 1/2 пакетче, може и повече, ако плънката е повече.
Пълним тиквата със сушените плодове.
Поставяме я в тава. Наливаме вода, колкото да покрие дъното.
Печем, в предварително загрята на 150 градуса фурна, около 2 часа или до готовност на тиквата. Ако по време на печене водата се изпари, трябва да се долее.
След като тиквата се изпече, я изваждаме от тавата и я поставяме в подходяща чиния или поднос.
Сервира се като се нарязва на резени, подобно на пъпеш.