Във висок и тесен съд наливаме последователно прясното мляко и олиото.
Изчакваме продуктите да се темперират, добавяме няколко капки лимонов сок, малка щипка сол и с помощта на пасатор разбиваме.
При разбиването издърпваме сместа нагоре. Цялата процедура трае няколко секунди.
Готовата майонеза можем допълнително да овкусим с горчица или различни подправки.
На вкус, майонезата не се различава от домашно приготвената яйчена майонеза.
Майонезата може да бъде използвана за приготвяне на различни разядки, сосове и прочие и най-хубавото е, че не трябва да се притесняваме за годността на суровите яйцата.Дадените пропорции са примерни. Основното правило е, че съотношението количество мляко – олио трябва да бъде 1:2.