Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Гъбена крем супа с праз, моркови и бекон
Все още няма оценки
Print Recipe
Pin Recipe
Prep Time
10
mins
Cook Time
30
mins
Total Time
40
mins
Тип ястие
Супи
Servings
4
Ingredients
1x
2x
3x
250
г
гъби печурки
100
г
праз
100
г
кромид лук
(1-2 глави)
100
г
моркови
(2-3 средни по размер)
60
г
корен магданоз
(1 среден корен)
500
мл
костен бульон
(телешки или пилешки)
700
мл
вода
1
с.л.
твърда мазнина за готвене
(свинска мас, патешка мас, гхи)
2-3
стръка
пресен копър
(или 1 ч.л. сушен)
1
бр
малък дафинов лист
1
зрънце
бахар
1
щипка
мащерка
сол
черен пипер
Instructions
Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
В дълбока тенджера задушете всички зеленчуци за няколко минути с мазнина и малко вода.
Прибавете дафиновия лист, бахара и мащерката.
Налейте костния бульон и водата. Сварете зеленчуците до готовност.
Преди да пасирате супата, извадете дафиновия лист и бахара. Пасирайте до хомогенност.
Овкусете със солта, пипера и копъра.
Преди да сервирате супата, нарежете бекона на тънки резени или малки кубчета.
Запечете го до златисто в тиган с незалепващо покритие без да добавяте мазнина.
Гарнирайте всяка порция с няколко резенчета бекон.
Ключова дума
Без глутен, Без млечни
Tried this recipe?
Let us know
how it was!