7-8сушени доматчетапредварително накиснати в зехтин
25гкедрови ядкиили други ядки/семена
За дресинга
30млсусамов тахан2 с.л.
30млстудено пресован зехтин2 с.л.
45мллимонов сок3 с.л.
сол на вкус
Instructions
Измийте много добре киноата под течаща вода. След това я накиснете за около 6-8 часа. Отцедете водата, в която се е киснала и отново измийте.
Сварете я във вряща вода за около 10-15 минути. Отцедете водата и я оставете настрани.
Измийте и отрежете крайчетата на шушулките зелен боб. Нарежете ги на парчета.
Бланширайте боба за около 4-5 минути във вряща подсолена вода. След това веднага го отцедете от водата и го залейте със студена вода, за да спрете процеса на готвене.
Нарежете сушените доматчета на малки кубчета.
Запечете ядките в сух тиган, докато започнат да пускат аромат.
Сложете сварената и отцедена киноа в подходяща купа. Прибавете зеления боб и нарязаните чери домати. Разбъркайте.
В малко бурканче сложете всички продукти за дресинга. Разклатете бурканчето енергично, за да се хомогенизират всички продукти.
Овкусете салатата с готовия дресинг. Разбъркайте, за да се разпредели равномерно дресинга.
Поръсете салатата със запечените ядки и поднесете.