Хумус
Класически хумус – кремообразен, ароматен, лесен за приготвяне и неустоимо вкусен! Перфектен като разядка, гарнитура или леко ястие. Идеален в комбинация със свежи зеленчуци, хляб или арабски питки.
Необходими продукти
- 250 г нахут (сварен )
- 30 мл сусамов тахан ((2 с.л.))
- 30 мл зехтин ((2 с.л.))
- 30 мл лимонов сок ((2 с.л.))
- 1 скилидка чесън
- ¾ ч.л. сол
- 1 ч.л. кимион
- 70-100 мл вода (или аквафаба (водата от варенето))
Начин на приготвяне
- Измийте нахута и го накиснете за 18-24 часа. През това време сменяйте няколко пъти водата.
- Измийте нахута под течаща вода и го сварете до омекване. В зависимост от количеството и сорта на нахута това може да отнеме между 1 и 2 часа.
- Отцедете нахута, прибавете останалите продукти и пасирайте, докато се получи хомогенна смес. Използвайте кухненски робот или чопър. При необходимост, коригирайте подправките на вкус.
- Преди поднасяне поръсете със зехтин и пушен червен пипер или сумак. По желание гарнирайте се с няколко зрънца нахут.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Калории: 664kcalВъглехидрати: 44gБелтъчини: 18gМазнини: 49gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 12gMonounsaturated Fat: 28gSodium: 2458mgPotassium: 577mgFiber: 13gSugar: 1gVitamin A: 85IUVitamin C: 14mgCalcium: 159mgIron: 6mg
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!