Телешко с бамя по египетски
Опитайте това ароматно ястие от телешко месо и бамя, приготвено в египетски стил. Бързо, лесно, питателно и подходящо за бърз обяд или вечеря.
Необходимо oборудване
- дъска за рязане
- нож
Необходими продукти
- 400 г телешко месо (сварено)
- 200 г бамя (прясна или замразена)
- 400 г доматено пюре
- 100 г кромид лук (нарязан на ситно)
- 40 г краве масло (или гхи)
- 500 мл телешки бульон
- 1 ч.л. сол
- ¼ ч.л. черен пипер
- ½ ч.л. кориандър (млян)
- 4 скилидки чесън
Начин на приготвяне
- Нарежете лука на ситно. Измийте бамята и я почистете от дръжките, като оставите "шапчицата".
- Загрейте дълбок тиган на умерена температура. Добавете половината от маслото (20 г) и сотирайте лука съвсем за кратко.
- Сложете телешкото. Налейте доматеното пюре и бульона. Подправете със сол и черен пипер.
- Изчакайте соса да заври, след което прибавете бамята и поръсете с лимонов сок. Оставете ястието да къкри около 20 минути, докато бамята омекне, но не трябва да се разпада. Разбърквайте внимателно от време на време.
- Загрейте малък тиган, добавете останалото масло, наситнения чесън и кориандър. Сотирайте ги за около 2 минути.
- Изсипете чесновата запръжка при телешкото и бамята. Разбъркайте и оставете да покъкри още 5 минути, за да се смесят вкусовете.
- По желание, сервирайте със сварен ориз.
Допълнителна информация
Рецепта как да приготвите ориз за гарнитура в мултикукър ще откриете в книгата ми "30 рецепти за мултикукър".
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Калории: 1333kcalВъглехидрати: 65gБелтъчини: 141gМазнини: 59gSaturated Fat: 29gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 19gTrans Fat: 1gCholesterol: 396mgSodium: 3174mgPotassium: 4283mgFiber: 17gSugar: 27gVitamin A: 4477IUVitamin C: 100mgCalcium: 396mgIron: 19mg
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!