Супа топчета
Необходими продукти
- 1 глава кромид лук ((около 50 г))
- 1 бр. морков (среден)
- 3-4 бр. картофа
- 2 с.л. домати от консерва
- 3-4 с.л. мазнина
- ½ к.ч. ориз
- ½ бр. топка фиде ((по желание))
За топчетата
- 250 г кайма ((за около 35-40 бр топчета))
- чубрица
- черен пипер
- кимион
- сол
За застройката
- 1 бр яйце
- 200 г кисело мляко
- 1 с.л. брашно ((по желание))
Начин на приготвяне
- Започваме с овкусяването на каймата с подправките.
- Омесваме каймата и оформяме малки топчета.
- Нарязваме лука и моркова на малки кубчета и ги задушаваме в мазнината.
- Когато омекнат, прибавяме към тях, нарязаните на кубчета картофи.
- След около 2-3 минути добавяме наситнените домати.
- Посоляваме леко зеленчуците и прибавяме около 1,5л гореща вода.
- Когато супата кипне, добавяме топчетата, които предварително сме оваляли в брашно.
- Намаляваме степента на котлона до умерена към слаба.
- Когато супата е почти готова, добавяме измития ориз и фидето.
- След като оризът и фидето набъбнат, отместваме супата от котлона и застройваме.
- Постепенно добавяме част от бульона към застройка, докато се изравнят температурите им.
- След това, на тънка струйка и при непрекъснато разбъркване, изсипваме застройката в тенджерата със супата.
- Овкусяваме със сол, черен пипер и ситно нарязан пресен магданоз.
- Поднасяме супата гореща. По желание поръсваме с още магданоз и подправяме с оцет или лимонов сок.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!