Go Back
Print
Recipe Image
Супа топчета
Все още няма оценки
Print Recipe
Pin Recipe
Ingredients
1
бр
средна глава лук (около 50 г)
1
бр
среден морков
3-4
бр
картофа
2
с.л.
домати от консерва
3-4
с.л.
мазнина
½
к.ч.
ориз
½
бр
топка фиде (по желание)
за топчетата
250
г
кайма (за около 35-40 бр топчета)
чубрица
черен пипер
кимион
сол
за застройката
1
бр
яйце
200
г
кисело мляко
1
с.л.
брашно (по желание)
Instructions
Започваме с овкусяването на каймата с подправките.
Омесваме каймата и оформяме малки топчета.
Нарязваме лука и моркова на малки кубчета и ги задушаваме в мазнината.
Когато омекнат, прибавяме към тях, нарязаните на кубчета картофи.
След около 2-3 минути добавяме наситнените домати.
Посоляваме леко зеленчуците и прибавяме около 1,5л гореща вода.
Когато супата кипне, добавяме топчетата, които предварително сме оваляли в брашно.
Намаляваме степента на котлона до умерена към слаба.
Когато супата е почти готова, добавяме измития ориз и фидето.
След като оризът и фидето набъбнат, отместваме супата от котлона и застройваме.
Постепенно добавяме част от бульона към застройка, докато се изравнят температурите им.
След това, на тънка струйка и при непрекъснато разбъркване, изсипваме застройката в тенджерата със супата.
Овкусяваме със сол, черен пипер и ситно нарязан пресен магданоз.
Поднасяме супата гореща. По желание поръсваме с още магданоз и подправяме с оцет или лимонов сок.
Tried this recipe?
Let us know
how it was!