твърда мазнина за намазване на тигана (гхи, патешка или свинска мас)
Instructions
Измий спанака и го почисти от дръжките. Отстрани и по-големите жили, ако листата са по-едри.
Сложи яйцата, спанака, джоджена в кухненския робот.
Смели продуктите, докато се получи гладка зелена смес.
Добави кокосовото брашно, предварително размесено със содата.
Сложи тиган с незалепващо покритие да загрява. Преди всяка палачинка съвсем леко го намазвай с мазнина.
Сложи 2 с.л. от сместа в тигана и внимателно, с кръгови движения и с помощта на лъжицата я разстели, за да се получи тънка и равномерна палачинка. Изпечи за кратко от двете страни.
Гарнирай спаначените палачинки с плънка по желание и сервирай.