Go Back
Print
Recipe Image
Месеницата на баба
5
от 1 оценка
Print Recipe
Pin Recipe
Ingredients
4
бр
яйца
1
с.л.
сол
1
ч.ч.
вода
1
кубче
мая
800-1000
г
брашно (колкото поеме)
300
г
сирене
1
щипка
захар
свинска мас
Instructions
Разтваряме маята в леко затоплена вода.
В подходяща купа изсипваме част от брашното, което предварително сме пресели, добавяме яйцата, солта и захарта.
От тези продукти замесваме средно меко тесто. Ако е необходимо се добавя още брашно, за да се получи необходимата твърдост.
Оставяме тестото да отпочине за 10-15 минути, за да бъде по-лесно за разточване.
След това го разделяме на 3 равни части, които оформяме като топки.
Разточваме всяка топка на тънко листо.
Разточените листа се полагат едно върху друго, като всяко от тях се намазва обилно с разтопена мас. Последното листо се поръсва с натрошеното сирене.
Навиваме листата на руло и осукваме краищата му в различни посоки, за да може да се образуват конци.
Така приготвената месеница се завива като охльов и се поставя в намазана с мас тава.
Оставя се да втаса и след това се намазва с четвъртото яйце.
Пече се в предварително загрята фурна до златисто – при функция вентилатор – 170 градуса, горен и долен реотан – 180 градуса.
Tried this recipe?
Let us know
how it was!