Почистеното и измито жито заливаме с водата и варим на тих огън до разваряване на зърната, след което отделяме 2/3 от него, а останалото количество – пасираме.
Към получената смес прибавяме захарта (по желание може да се замени с мед, който ще се разтопи и разнесе лесно,заради топлото жито.).
Добавяме солта, стафидите, орехите, лимоновите корички и непасираното жито.
На този етап тя не трябва да е много гъста. Оставяме я да заври и добавяме размитото в малко вода нишесте и ароматизираме с ванилия.
Получените десерти се изсипват в намокрени купички. При поднасяне се поръсват с пудра захар и се украсяват с орехи или друго по желание.