В подходяща купа пресейте какаото, защото има склонност да образува бучки. Прибавете към него оризовото брашно и бакпулвера. Разбъркайте добре, за да се смесят.
Разбийте яйцата заедно със солта.
Към яйцата добавете петмеза, кокосовото мляко и маслото. Разбъркайте, докато се хомогенизира сместа.
Постепенно добавете сухите съставки към течните.
С малък черпак сипете малко от сместа в гофретника. Печете няколко минути. След това прехвърлете готовата гофрета върху решетка.