Включете уреда на програма Saute. Добавете пречистеното масло и ги сотирайте гъбите за няколко минути.
Последователно прибавете към тях ситно нарязания чесън, стръковете мащерка и виното. Гответе още минута две и изключете програмата.
Включете уреда в режим Pressure Cook/High Pressure за 2 минути. Изчакайте 3 минути естествено да се понижи налягането (Natural release/NR), след което освободете ръчно налягането.
Ако желаете да уплътните соса, добавете лъжица царевично брашно размито в малко студена вода. Разбъркайте добре. Не е нужно да включвате отново уреда. Остатъчната топлина ще сготви брашното.