Пристрастяващо вкусни мариновани репички, които можете да използвате за гарниране на сандвичи, бургери, салати, печено месо. Приготвят се много бързо и могат да издържат седмици в хладилника.
Нарежете ги на тънки шайби. Дебелината трябва да е около 2мм. Ако ви е трудно да ги нарежете толкова тънко на ръка, използвайте мандолина или кухненски робот.
Поставете копъра и нарязаната на филийки скилидка чесън на дъното на подходящ буркан (с вместимост около 300мл е подходящ за това количество продукти).
В огнеоупорен съд сложете водата, оцета, солта и синапеното семе. Загрейте ги и щом сместа кипне, отдръпнете съда от котлона.
Прибавете меда и разбъркайте.
Залейте репичките с горещата марината.
Затворете буркана с капачка и го оставете на плота за около час, докато се охлади. След това го приберете в хладилника.
Репичките са готови за консумация след около 8-12 часа. Колкото повече престояват, толкова по-пикантни стават.