Kюфтета по чирпански в мултикукър Instant Pot
Насладете се на класическата рецепта за кюфтета по чирпански, но приготвена с минимални усилия и за много по-кратко в мултикукър под налягане. Любим вкус от детството, който е прекрасна и вкусна вечеря за цялото семейство.
Включете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.
Необходимо oборудване
- мултикукър под налягане
- дъска за рязане
- нож
- дървена лъжица
Необходими продукти
За кюфтетата
- 500 г кайма (смес)
- 30 г кромид лук
- ⅓ връзка магданоз
- ¼ ч.л. сол (ако каймата не е солена)
- ⅛ ч.л. черен пипер
За соса
- 250 г картофи
- 80 г кромид лук
- 60 г моркови
- 50 г целина (ако е налична в сезона)
- 70 г чушки (може и замразени или паприкаш)
- 150 г домати (пресни или от консерва)
- 30 мл доматено пюре
- ½ връзка магданоз
- 600 мл вода (или бульон)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне
Приготвяне на кюфтетата
- Нарежете лука и магданоза за кюфтетата на ситно.
- Сложете ги в купа заедно с каймата, солта и черния пипер. Много добре омесете каймата.
- Оформете кюфтета малко по-големи от топка за голф. От това количество кайма се получават 12 кюфтета.
Приготвяне на ястието
- Нарежете лука, морковите и целината, ако добавяте, на малки кубчета, а чушките на по-едри. Картофите обелете и разрежете на 4 или 6, ако са по-големи от средния размер. Ако използвате пресни домати ги настържете или смелете в чопър.
- Включете мултикукъра на програма Saute. Изберете 3-та степен или Normal, в зависимост от вашия модел.
- Добавете мазнината и запечатайте кюфтетата. Когато са готови за обръщане, ще се отлепят без проблем от дъното на съда. Извадете ги в чиния.
- Сотирайте за кратко лука, морковите и целината.
- След като лука стане прозрачен, добавете чушките и картофите.
- След минута подправете с червения пипер и разбъркайте добре.
- Прибавете доматите и разбъркайте.
- Налейте водата и деглазирайте дъното на съда.
- Върнете кюфтетата обратно в съда за готвене. Подправете със сол и черен пипер. Изключете програма Saute.
- Поставете капака за готвене под налягане. Изберете Pressure Cook, High Pressure и задайте време за готвене под налягане 5 минути.
- След това изчакайте 10 минути естествено да се понижи налягането преди да го освободите ръчно.
- Отворете мултикукъра. По желание може да намачкате 1-2 парчета картоф, за да уплътните соса или да добавите 1-2 лъжици царевично брашно размито в малко вода.
- Ако е нужно подправете с още сол. Поръсете с пресния магданоз и сервирайте.
Допълнителна информация
За да приготвите ястието в тенджера на котлон следвайте стъпките. Гответе на умерен към слаб огън до готовност на зеленчуците и кюфтетата.
Ако искате да пропуснете запечатването на кюфтетата, сотирайте зеленчуците и следвайте стъпките до добавянето на водата. След като я добавите, изчакайте да заври и след това пуснете кюфтетата. След това изключете програма Saute и включете ястието да се готви под налягане.
Открийте още невероятни рецепти и съвети за готвене в мултикукър в електронната ми книга!
Хранителна информация
Serving: 1порцияКалории: 404kcalВъглехидрати: 20gБелтъчини: 24gМазнини: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 2gCholesterol: 89mgSodium: 173mgPotassium: 919mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 3531IUVitamin C: 46mgCalcium: 64mgIron: 4mg
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!