Обелете лука, чесъна и картофите. Нарежете лука на четвъртини, картофите на едри кубчета - около 4-5 см, а скилидките чесън оставете цели.
Включете Instant Pot-а в режим Saute (сотиране). Запечатайте месото. Имайте предвид, че това количество месо трябва да го разделите на три пъти. Ако сложите цялото количество наведнъж, месото ще пусне соковете си и ще започне да се вари.
Когато и последните късчета месо са готови, прибавете лука, чесъна, розмарина и кориандъра. Гответе минута-две и изключете програма Saute.
Прибавете бирата, водата, горчицата и лимоновия сок.
Поставете цялото количество месо във вътрешния съд за готвене. Посолете.
Сложете решетката за готвене на пара върху месото. Подредете картофите върху решетката и леко ги посолете.
Включете уреда в режим Pressure Cook/High Pressure за 5 минути. Изчакайте 6 минути естествено да се понижи налягането (Natural release), след което освободете ръчно налягането.
Внимателно извадете кошничката с картофите. Използвайте ръкавици, за да не се изгорите.
Извадете парчетата лук и скилидките чесън. Сложете ги в подходящ съд, прибавете малко количество от соса и ги пасирайте до гладка смес. Изсипете полученото пюре обратно в съда за готвене, при останалия сос. Разбъркайте добре.
В подходящи чинии поставете първо няколко картофа, а върху тях късчета месо. Накрая полейте със соса. Завършете ястието със ситно нарязан магданоз и поднесете.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !