Шоколадова торта с тиква и лешници (без глутен, без лактоза, палео)
Тази шоколадова торта с тиква и лешници е истинско удоволствие за сетивата! Без глутен, без лактоза и подходяща за палео хранене, тя съчетава нежна текстура, богат шоколадов вкус и естествената сладост на тиквата. Перфектният десерт за есенните дни или специални поводи без печене!
Необходими продукти
за блата:
- 200 г лешници
- 100 г стафиди
- 45 мл кокосово масло (разтопено )
за крема:
- 700 г тиква (печена)
- 150 мл кокосово мляко
- 8 с.л. мед
- 90 мл кокосово масло (разтопено)
- 6 с.л. какао
- 45 мл лешников тахан
- 15 г желатин на прах ( 1 ½ с.л)
- ½ бр шушулка ванилия
- щипка сол
За декорация:
- черен шоколад
- лешници
Форма: 24cm round
Начин на приготвяне
- Накиснете стафидите за около 30 минути в топла вода.
- За блата смелете лешниците в кухненския робот. След това прибавете към тях отцедените стафиди и кокосовото масло.
- Смелете всичко, докато получите еднородна лепкава смес. Ако купата на кухненския ви робот е малка, разделете на продуктите на 2 равни части.
- Върху подходящ поднос или чиния поставете регулируем ринг за торта и разпределете блата равномерно.
- Приберете в хладилник.
- В купата на блендера поставете печената тиква, меда, кокосовото масло, какаото, лешниковия тахан, семената ванилия и съвсем малка щипка сол.
- Смелете всичко, докато се получи еднородна смес.
- Опитайте, ако е необходимо подсладете допълнително или добавете малко количество какао, ако кремът е прекалено сладък за вашия вкус.
- Разтворете желатина в кокосово мляко или вода, след което го разтопете на водна баня.
- Прибавете желатина към готовия крем. Разбъркайте добре.
- Извадете охладения блат от хладилника и го залейте с крема.
- Приберете отново в хладилника за поне 4 часа, най-добре за една вечер.
- Декорирайте по желание – с разтопен черен шоколад и смлени или цели лешници.
- За да приготвите черен шоколад – смесете малко количество какаова маса или какао с кокосово или какаово масло.
- Разтопете и хомогенизирайте шоколада на водна баня.
- След това декорирайте тортата.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1парчеКалории: 418kcalВъглехидрати: 38gБелтъчини: 7gМазнини: 31gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 0.001gCholesterol: 0.1mgSodium: 23mgPotassium: 579mgFiber: 6gSugar: 17gVitamin A: 7446IUVitamin C: 17mgCalcium: 85mgIron: 3mg
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !