Обратно
+ порции
Как да приготвя шоколадова торта с тиква и лешници
Порции: 10 парчета
5 от 1 глас

Шоколадова торта с тиква и лешници (без глутен, без лактоза, палео)

Тази шоколадова торта с тиква и лешници е истинско удоволствие за сетивата! Без глутен, без лактоза и подходяща за палео хранене, тя съчетава нежна текстура, богат шоколадов вкус и естествената сладост на тиквата. Перфектният десерт за есенните дни или специални поводи без печене!
Подготовка: 30 minutes
Време за охлаждане 5 hours
Общо: 5 hours 30 minutes

Необходими продукти
  

за блата:

  • 200 г лешници
  • 100 г стафиди
  • 45 мл кокосово масло (разтопено )

за крема:

  • 700 г тиква (печена)
  • 150 мл кокосово мляко
  • 8 с.л. мед
  • 90 мл кокосово масло (разтопено)
  • 6 с.л. какао
  • 45 мл лешников тахан
  • 15 г желатин на прах ( 1 ½ с.л)
  • ½ бр шушулка ванилия
  • щипка сол

За декорация:

  • черен шоколад
  • лешници
Форма: 24cm round

Начин на приготвяне
 

  • Накиснете стафидите за около 30 минути в топла вода.
  • За блата смелете лешниците в кухненския робот. След това прибавете към тях отцедените стафиди и кокосовото масло.
  • Смелете всичко, докато получите еднородна лепкава смес. Ако купата на кухненския ви робот е малка, разделете на продуктите на 2 равни части.
  • Върху подходящ поднос или чиния поставете регулируем ринг за торта и разпределете блата равномерно.
  • Приберете в хладилник.
  • В купата на блендера поставете печената тиква, меда, кокосовото масло, какаото, лешниковия тахан, семената ванилия и съвсем малка щипка сол.
  • Смелете всичко, докато се получи еднородна смес.
  • Опитайте, ако е необходимо подсладете допълнително или добавете малко количество какао, ако кремът е прекалено сладък за вашия вкус.
  • Разтворете желатина в кокосово мляко или вода, след което го разтопете на водна баня.
  • Прибавете желатина към готовия крем. Разбъркайте добре.
  • Извадете охладения блат от хладилника и го залейте с крема.
  • Приберете отново в хладилника за поне 4 часа, най-добре за една вечер.
  • Декорирайте по желание – с разтопен черен шоколад и смлени или цели лешници.
  • За да приготвите черен шоколад – смесете малко количество какаова маса или какао с кокосово или какаово масло.
  • Разтопете и хомогенизирайте шоколада на водна баня.
  • След това декорирайте тортата.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Хранителна информация

Serving: 1парчеКалории: 418kcalВъглехидрати: 38gБелтъчини: 7gМазнини: 31gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 0.001gCholesterol: 0.1mgSodium: 23mgPotassium: 579mgFiber: 6gSugar: 17gVitamin A: 7446IUVitamin C: 17mgCalcium: 85mgIron: 3mg
Сезони и празници: Есен, Зима, Коледа, Нова година
Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !