Черешови мъфини
Необходими продукти
- 270 г брашно
- 150 г захар
- 1 бр яйце
- ¼ ч.ч. мазнина
- 1 ч.ч. айрян ((с 3 с.л. кисело мляко))
- 3 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- 1 ч.ч. череши (почистени и нарязани)
Начин на приготвяне
- В дълбока купа смесваме брашното, захарта, бакпулвера и солта и разбъркваме добре.
- В друг съд смесваме мазнината, айряна и леко разбитото яйце.
- След това прибавяме течните съставки към сухите и разбъркваме до хомогенизиране на сместа. Накрая добавяме черешите.
- Разпределяме сместа във форми за мъфини, които пълним до около 2/3 от обема им. Печем мъфините до готовност в предварително загрята до 180 градуса фурна.
- Можем да поднесем мъфините с карамелен сос, който приготвяме по следния начин – карамелизираме 2-3 с.л. захар и добавяме около 1/2-1 ч.л. масло.
- Към карамелизираната захар прибавяме няколко с.л. течност (вода, прясно мляко или сметана). В началото карамела се втвърдява, но постепенно се разтопява от топлината.
- Разбъркваме непрекъснато до хомогенизиране на сместа, без да отместваме от котлона.
- След охлаждане сиропът се сгъстява допълнително.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!