Торта Гараш (веган версия)
Необходими продукти
- 2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
- 200 г орехи (смлени)
- 1 ч.ч. кафява захар Мусковадо
- 1½ ч.ч. кокосово мляко
- ½ ч.ч. олио от гроздови семки
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. бурбонска ванилова захар
- щипка сол
За шоколадовия крем:
- 200 г черен шоколад ( (60% какао))
- 100 г орехи (смлени)
- 1 ч.ч. кокосово мляко
За глазурата:
- 100 г черен шоколад ((60% какао))
- 1 с.л. олио от гроздови семки
Начин на приготвяне
- В дълбока купа смесете брашното, бакпулвера, ванилията и солта.
- Разбъркайте много добре.
- Прибавете захарта. Ако е станала на бучки от досега с възхуда, я натрошете с ръце преди да я добавите в купата.
- В друг съд смесете течните съставки, разбъркайте ги и след това ги изсипете в купата със сухите съставки.
- Смесете ги добре, докато получите гъсто кексово тесто и прибавете смлените орехи.
- Включете фурната да загрява на 170 градуса с обдухване.
- Застелете дъното на формата, в която ще печете блатовете, с хартия за печене.
- Изсипете такова количество от сместа, достатъчно да покрие дъното на формата. От това количество тесто се получават 4 тънки блата с диаметър 26см.
- Изпечете блатовете и ги оставете да се охладят. Наблюдавайте ги по време на печенето, защото са много тънки и бързо се изпичат.
- Докато печете блатовете, пригответе шоколадовия крем.
- Загрейте кокосовото мляко.
- Нарежете шоколада на малки парчета и го залейте с горещото мляко.
- Бъркайте, докато шоколада се разтопи и получите хомогенна смес.
- Прибавете смлените орехи, разбъркайте отново сместа и я оставете за около 30 минути в хладилника, за да стегне. Внимавайте да не забравите крема в хладилника, защото ще стане прекалено гъст и труден за работа.
- Подредете тортата като редите благовете един върху друг, а помежду им поставяйте от крема.
- Отделете си малко количество, с което да покриете тортата отгоре и отстрани.
- За да приготвите глазурата, начупете шоколада на парченца, поставете го в огнеупорна купа, прибавете олиото и го разтопете на водна баня.
- Покрийте тортата с шоколадата глазура и декорирайте по желание. Аз предпочетох да използвам едро нарязани орехови ядки.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !