Обратно
Тиквеник без глутен
5 от 2 гласа

Тиквеник без глутен и без кори

Подготовка: 20 minutes
Готвене: 30 minutes
Общо: 50 minutes

Необходими продукти
  

  • 700 г тиква ((почистена от кората и семената))
  • 8-10 бр фурми
  • 2 бр яйца
  • 50 г орехи
  • 50 г стафиди
  • 20 г бадемово брашно (или оризово брашно)
  • 2 с.л. кокосово брашно
  • 2 с.л. кокосово масло (разтопено)
  • ч.л. канела
  • ½ ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне
 

  • Настържете тиквата на едро ренде и я сложете в дълбока купа.
  • Разбийте яйцата заедно с фурмите, на които предварително сте отстранили костилките, докато се получи гладък крем. Използвайте кухненски робот или чопър.
  • Смесете кокосовото брашно, фино смлените бадеми, канелата и бакпулвера и разбъркайте добре.
  • Добавете яйчената смес и разтопеното кокосово масло към настърганата тиква. Разбъркайте.
  • Прибавете сухите съставки, едро натрошените орехи и стафидите. Разбъркайте отново всичко, докато продуктите се смесят равномерно.
  • Застелете подходяща форма, най-добре с падащо дъно, с хартия за печене.
  • Разпределете равномерно сместа и я притиснете с обратната страна на лъжицата, за да слегне добре.
  • Изпечете за около 30-40 минути или до златисто в предварително загрята на 170-180 градуса фурна.
  • Извадете тиквеника от фурната и го оставете да се охлади във формата, в която сте го пекли.
  • След като се охлади, извадете го от формата и го нарежете на парчета.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Сезони и празници: Есен, Зима, Коледа, Нова година
Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !