Сьомгова пъстърва на фурна
Необходими продукти
- 1 бр. сьомгова пъстърва (около 1 кг)
- 1 бр. лимон (био, с нетретирана кора)
- 1-2 стръка пресен чесън (или 1-2 скилидки стар)
- 3-4 с.л. зехтин
- 3-4 стръка пресен копър
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне
- Почистваме, измиваме и подсушаваме рибата.
- С остър нож правим напречни прорези от двете страни на тялото й.
- Поръсваме рибата с пресен лимонов сок и малко зехтин.
- Осоляваме я добре и поръсваме с черен пипер.
- Намазняваме с малко зехтин и коремната й кухина и поставяме вътре 3-4 резена лимон, 2-3 стръка пресен копър и част от нарязания на кръгчета пресен чесън.
- В направените прорези поставяме останалия чесън и ситно нарязан копър.
- Допълнително поръсваме рибата с още малко копър, настъргана лимонова кора.
- Покриваме я с фолио за свежо съхранение и я оставяме за 1-2 часа в хладилника, за да поеме от аромата на подправките.
- Поставяме рибата в дълбока тава върху решетка. Наливаме около 1/2 – 1 ч.ч. вода (рибата не бива да бъде в досег с течността), добавяме сол, зехтин, малко копър и настъргана лимонова кора.
- Печем в предварително загрята фурна на около 200 градуса. Времето за печене е в зависимост от големината на рибата – обикновено отнема около 20-30 минути.
- Готова риба поднасяме със соса, който приготвихме в тавата. Обикновено предлагам рибата с голяма порция свежа зелена салата и картофки на фурна.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1порцияКалории: 265kcalВъглехидрати: 1gБелтъчини: 34gМазнини: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 98mgSodium: 52mgPotassium: 819mgFiber: 0.3gSugar: 0.3gVitamin A: 109IUVitamin C: 9mgCalcium: 116mgIron: 1mgNet Carbohydrates: 1g
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!