Сурова торта с райски ябълки
Необходими продукти
За основата
- 150 г бадеми
- 12 бр фурми ((без костилки))
- 38 мл кокосово масло (разтопено, (2 1/2 мерителни супени лъжици))
За кокосовия крем с кашу и райска ябълка
- 400 г райски ябълки ((тегло без дръжката))
- 250 мл кокосово мляко
- 100 г кашу
- 80 мл какаово масло (разтопено)
- 15 мл кокосово масло (разтопено)
- 1 с.л. желатин ((мерителна супена лъжица))
За желето от райски ябълки
- 200 г райски ябълки
- ½ с.л. лимонов сок
- 45 мл вода
- 1 ч.л. желатин ((мерителна чаена лъжица))
Начин на приготвяне
- Смелете в кухненски робот бадемите, фурмите и кокосовото масло, докато се получи лепкаво тесто.
- Вземете форма с падащо дъно или поставете регулируем ринг върху подходящ поднос и разпределете равномерно сместа. Приберете в хладилник, за да стегне.
- Смелете в кухненски робот предварително накиснатото за 2 часа и отцедено кашу.
- Добавете какаовото и кокосовото масло, 200 мл от кокосовото мляко и обелените и почистени райски ябълки. Смелете до хомогенност.
- Разтворете желатина в 50 мл кокосово мляко и го разтопете на водна баня, докато се разтворят всички бучки. Прибавете разтопения желатин към останалата смес и разбъркайте.
- Изсипете готовия крем върху блата и приберете в хладилник, за да стегне.
- Когато кокосовият крем стегне достатъчно, пригответе желето от райски ябълки.
- Обелете райските ябълки и ги почистете. Намачкайте ги с вилица, добавете лимоновия сок и разбъркайте.
- Залейте желатина с водата и го разтопете на водна баня. Прибавете го към намачканите райски ябълки и разбъркайте.
- Надраскайте кокосовия крем с вилица и го залейте с желето. Приберете отново в хладилника, докато стегне желето.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!