Сурова плодова торта
Лека и свежа сурова плодова торта, достойна за всеки празник. Лесна и здравословна. Без глутен и млечни продукти.
Необходими продукти
За блата
- 200 г кокосови стърготини (пълномаслени, едри)
- 100 г кашу (сурово)
- 40 г мед
- 45 мл кокосово масло (разтопено)
- 4-5 капки ванилов екстракт
За крема
- 200 г кашу (сурово, предварително накиснато за 4 часа)
- 450 г банани (тегло без обелките, обикновено около 4 банана)
- 160 г кокосова сметана (твърдата част на 400 мл кен пълномаслено кокосово мляко, 20-22% масленост)
- 40 г мед
- 60 мл лимонов сок
- 80 мл кокосово масло (разтопено)
- 4-5 капки ванилов екстракт
- щипка сол
За желирания слой
- 200 мл портокалов сок (прясно изцеден)
- 100 мл вода
- 10 г желатин
- 2 бр. портокали
- ½ бр. банан
Форма: 24cm round
Начин на приготвяне
- Започнете с приготвянето на блата. Сложете в купата на робота (с s-образния нож) кашуто и кокосовите стърготини. Смелете ги, докато станат на трохи.
- Прибавете кокосовото масло, меда и ванилията. Включете отново робота за кратко.
- Изсипете сместа във формата за торта с падащо дъно. Заравнете и притиснете добре с лъжица.
- Приберете блата в хладилника, за да стегне.
- Сложете в купата на блендера продуктите за крема, като следвате следната последователност - кокосово масло, лимонов сок, банани, кокосова сметана, ванилов екстракт, отцеденото от водата кашу. Слагайки най-отдолу течните и меки продукти, блендерът по-лесно ще ги смели и хомогенизира. Смелете до гладка смес.
- Изсипете готовия крем върху блата. Покрийте формата с торбичка или капак. Приберете тортата в хладилник най-малко за 8 часа. Най-добре е да престои една нощ.
- Подредете плодовете върху крема.
- Разтворете желатина във водата. След това го загрейте на водна баня, докато се втечни и вече не се виждат малки кристалчета.
- Смесете го с портокаловия сок. Сокът трябва да е със стайна температура. Ако е студен, веднага ще желира желатина.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1парчеКалории: 506kcalВъглехидрати: 38gБелтъчини: 9gМазнини: 39gSaturated Fat: 25gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 17mgPotassium: 622mgFiber: 6gSugar: 20gVitamin A: 132IUVitamin C: 31mgCalcium: 36mgIron: 3mg
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!