Супа топчета без застройка
Необходими продукти
- 400 г картофи
- 300 г кайма ((свинска, телешка или смес))
- 600 мл костен бульон
- 100 г моркови
- 50 г кромид лук
- 50 г зелена чушка
- 50 г целина глава ((по желание))
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. свинска мас (или гхи)
- 3 ч.л. чубрица
- щипка мащерка
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Нарежете лука, морковите, чушката и целината на малки кубчета. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с размер около 1 см.
- Омесете каймата с 1 ч.л. от чубрицата и щипка сол, ако каймата не е осолена. Оформете топчета.
- Загрейте мазнината в подходяща тенджера, добавете лука, морковите и целината и 2-3 супени вода. Затворете с капак, за да се задушат.
- След около 3-4 минути добавете чушката и картофите. Разбъркайте добре.
- Прибавете наситнения чесън, щипка мащерка и останалото количество чубрица. Разбъркайте и гответе още 1-2 минути.
- Налейте костния бульон и около 800 мл вода. Затворете тенджерата с капак и изчакайте супата да заври.
- Пуснете топчетата във врящата супа и гответе до готовност.
- Посолете супата, преди да я отместите от котлона.
- В подходящ висок съд, отделете малко количество от супата (около 200мл) – зеленчуци и бульон. Пасирайте с помощта на пасатор до хомогенност.
- Върнете пасираната супа обратно в тенджерата и разбъркайте.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1порцияКалории: 276kcalВъглехидрати: 18gБелтъчини: 17gМазнини: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 115mgPotassium: 628mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 3.383IUVitamin C: 27mgCalcium: 37mgIron: 2mg
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!