Супа от лапад с ориз
Вкусна пролетна супа от лапад с ориз, която може да приготвите със спанак, коприва или киселец. Любима ми е още откакто бях дете и до днес я приготвям по бабината рецепта.
Необходимо oборудване
- дъска за рязане
Необходими продукти
- 18-20 листа лапад (може и повече, ако са по-малки)
- 1 глава кромид лук
- 50 г ориз
- 2-3 стръка пресен лук
- 1 бр. морков (среден )
- 2 с.л. мазнина
- 2-3 стръка пресен джоджен
- 2 литра вода (или зеленчуков бульон)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
За застройката
- 1 бр. яйце
- 200 г кисело мляко
Начин на приготвяне
- Измийте лапада. Подсушете го.
- Почистете листата от средната жилка и ги нарежете на ивици.
- Нарежете лука и пресния лук. Настържете моркова на ситно ренде.
- Загрейте подходяща тенджера. Налейте мазнината.
- Задушете за кратко лука и морковите. След това прибавете зеления лук, ориза, малко сол и черен пипер.
- Налейте водата/бульона и изчакайте да кипне. Добавете лапада и гответе на бавен огън, докато се свари ориза.
- Изключете котлона. Пригответе застройката, ако я харесвате застроена.
- Разбийте яйцето заедно с киселото мляко. Темперирайте застройката, като постепенно и при непрекъснато разбъркване добавяте на тънка струйка малко количество от бульона на супата.
- Изсипете застройката на тънка струя в тенджерата. Не забравяйте да разбърквате.
- Подправете на вкус със сол, черен пипер и ситно нарязан пресен джоджен.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1порцияКалории: 119kcalВъглехидрати: 13gБелтъчини: 4gМазнини: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 45mgSodium: 310mgPotassium: 381mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5865IUVitamin C: 15mgCalcium: 112mgIron: 2mgNet Carbohydrates: 11g
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!