Сочен безглутенов сладкиш с кайсии
Необходими продукти
- 2 бр. яйца
- 100 г бадемово брашно
- 50 мл кокосово масло (разтопено или зехтин)
- 120 г фурми (без костилка, около 12-13 бр)
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- ¼ ч.л. канела
- ⅛ ч.л. индийско орехче
- 3-4 капки ябълков оцет
- 3-4 кайсии
Начин на приготвяне
- Включете фурната да загрява на 160-170 градуса.
- Ако използвате бадеми, а не бадемово брашно, започнете със смилането им в робот или мелничка за кафе/ядки.
- Почистете фурмите от костилките. Ако фурмите са по-сухи, накиснете ги за около 50-60 минути в гореща вода.
- Сложете яйцата заедно с фурмите в купата на кухненски робот. Смелете ги, докато се получи пухкав крем.
- Към готовия яйчен крем прибавете мазнината и разбийте отново за кратко. Прехвърлете готовата смес в широка купа.
- В друга купа смесете всички сухи съставки - смлените бадеми, содата и подправките. Разбъркайте добре, за да се смесят.
- Постепенно прибавете сухите съставки към яйчената смес. Разбъркайте добре. Накрая прибавете няколко капки ябълков оцет, който да загасят содата.
- Застелете подходяща форма за печене (моята е 20х20 см) с хартия за печене. Изсипете сместа за кайсиевия сладкиш.
- Измийте кайсиите, подсушете ги и ги нарежете на резени. Подредете парчетата кайсия върху сладкиша.
- Сложете сладкиша с кайсии във фурната. Печете около 20-25 минути. Преди да извадите сладкиша от фурната, пробвайте с клечка за зъби дали е добре изпечен. Извадете сладкиша от фурната, щом се изпече, и го оставете да се охлади.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!