Свински пържоли в зелев лист
Свинските пържоли, увити в зелев лист и приготвени в гювеч с бира и ябълка, стават изключително крехки и сочни. Това е по-лесен и нисковъглехидратен вариант на класическите сарми, но с още по-богат и наситен вкус.
Необходими продукти
- 6 бр. свински вратни пържоли
- 7 листа кисело зеле
- 100 г кромид лук
- 1 бр. ябълка
- 3 с.л. свинска мас
- 150 мл тъмна бира (при нужда - безглутенова)
- 100 мл зелев сок
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. кориандър (смлян)
- ½ ч.л. кимион
- 1 ч.л. чесън на прах
- ¼ ч.л. джинджифил
- щипка черен пипер
Начин на приготвяне
- В малка купа смесете сухите подправки.
- Поръсете пържолите с подправките и ги натрийте добре от всяка страна. Оставете ги настрана, за да поемат малко от ароматите.
- През това време нарежете лука на полумесеци, а ябълката на осминки.
- Загрейте дълбок тиган, добавете 1 с.л. от мазнината и задушете лука за няколко минути. След това го извадете в чиния.
- В същия тиган, сложете още лъжица мазнина и запечатайте пържолите за около минута-две от всяка страна. Извадете ги в чиния.
- На дъното на глинен гювеч сложете един зелев лист.
- Вземете друг зелев лист, поставете върху него една от пържолите. В края на пържолата добавете малко от задушения лук. Завийте пържолата като сарма и я поставете в гювеча.
- Повторете същото с останалите пържоли.
- Върху сармите поставете нарязаните парчета ябълка.
- Налейте бирата и зелевия сок.
- Поставете гювеча във фурната. Включете я на 220 градуса и печете 30 минути. След това намалете фурната на 180 градуса и печете още около 90 минути.
- Сервирайте пържолите топли с малко количество от соса, който се е образувал при печенето, и резен ябълка.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1порцияКалории: 655kcalВъглехидрати: 13gБелтъчини: 36gМазнини: 50gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 21gCholesterol: 163mgSodium: 997mgPotassium: 885mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 221IUVitamin C: 24mgCalcium: 80mgIron: 4mgNet Carbohydrates: 8g
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !