Салата от карфиол с маслини и каперси
Необходими продукти
- 300 г карфиол
- ¼ глава червен лук
- 8-10 бр маслини каламата
- 1-2 ч.л. каперси
- 2-3 стръка магданоз
За дресинга
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. ябълков оцет
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. мед
- ⅛ ч.л. сол
- лимонова кора
- щипка черен пипер
Начин на приготвяне
- Измийте карфиола под течаща вода. Отцедете го от водата и го подсушете върху кухненска хартия.Накъсайте го или го нарежете на малки розички и го сложете в подходяща купа. Поръсете с щипка сол и разбъркайте.
- Пригответе дресинга. Сложете всички продукти в малко бурканче и енергично го разклатете.Полейте карфиола с дресинга, разбъркайте и го оставете на страна. Карфиолът трябва да престои 15-20 минути с дресинга, за да може добре да поеме вкусовете и ароматите.
- Заемете се с останалите продукти за салатата. Нареже лука и маслините на малки кубчета. Отцедете каперсите от маринатата и внимателно ги накълцайте, колкото леко да се раздробят.
- Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно.
- Прибавете всички продукти към салатата, разбъркайте. Колкото повече време престоява тази салата, толкова по-добре се комбинират ароматите и вкусовете на отделните продукти.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !