Обратно
Лесна салата с карфиол, маслини, каперси и меден дресинг
5 от 1 глас

Салата от карфиол с маслини и каперси

Необходими продукти
  

  • 300 г карфиол
  • ¼ глава червен лук
  • 8-10 бр маслини каламата
  • 1-2 ч.л. каперси
  • 2-3 стръка магданоз

За дресинга

  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 с.л. ябълков оцет
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. мед
  • ч.л. сол
  • лимонова кора
  • щипка черен пипер

Начин на приготвяне
 

  • Измийте карфиола под течаща вода. Отцедете го от водата и го подсушете върху кухненска хартия.Накъсайте го или го нарежете на малки розички и го сложете в подходяща купа. Поръсете с щипка сол и разбъркайте.
  • Пригответе дресинга. Сложете всички продукти в малко бурканче и енергично го разклатете.Полейте карфиола с дресинга, разбъркайте и го оставете на страна. Карфиолът трябва да престои 15-20 минути с дресинга, за да може добре да поеме вкусовете и ароматите.
  • Заемете се с останалите продукти за салатата. Нареже лука и маслините на малки кубчета. Отцедете каперсите от маринатата и внимателно ги накълцайте, колкото леко да се раздробят.
  • Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно.
  • Прибавете всички продукти към салатата, разбъркайте. Колкото повече време престоява тази салата, толкова по-добре се комбинират ароматите и вкусовете на отделните продукти.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Сезони и празници: Есен
Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !