Пюре от картофи и целина
Това ароматно пюре от картофи и целина е чудесна алтернатива на класическото картофено пюре. Перфектно като гарнитура към месо, риба или веган и вегетариански ястия.
Необходимо oборудване
- Тенджера
Необходими продукти
- 250 г картофи
- 200 г целина
- 300 мл вода
За пюрето
- 30 г краве масло
- 40 г бульон (от варенето на зеленчуците, прясно мляко, ядково мляко)
- сол (на вкус)
- щипка черен пипер
- щипка индийско орехче
Начин на приготвяне
- Обелете картофите и целината. Нарежете ги на кубчета около 2 см.
Приготвяне в мултикукър под налягане
- Сложете ги в купата на мултикукъра. Прибавете водата.
- Сложете капака. Изберете програма Pressure Cook, High Pressure и задайте време за готвене 6 минути.
- След приключване на програмата, изчакайте 3-4 минути и изпуснете бързо налягането.
Приготвяне в тенджера
- Сложете зеленчуците в тенджерата. Налейте вода, колкото да ги покрие.
- Сварете ги до готовност на умерена температура.
-----------------------------------------------------
- Отцедете зеленчуците. Отделете около 40-50 мл от бульона. Останалият може да запазите за супа или друго ястие, ако желаете.
- Намачкайте картофите и целината. Добавете маслото, бульона, сол, черен пипер и индийско орехче.
- За да получите фина консистенция, пасирайте съвсем за кратко.
Допълнителна информация
За да получите гладка текстура, пасирайте пюрето буквално за секунди. Дългото пасиране ще го превърне в лепкава смес вместо в пухкаво пюре.
Вместо бульон, може да добавите прясно мляко или сметана.
Ако е необходимо, добавете още малко течност, за да получите желаната гъстота на пюрето
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1порциКалории: 123kcalВъглехидрати: 16gБелтъчини: 2gМазнини: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 16mgSodium: 106mgPotassium: 415mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 189IUVitamin C: 16mgCalcium: 33mgIron: 1mgNet Carbohydrates: 13g
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !