Обратно
–+ порции
Порции: 4 порции
Тази рецепта все още няма оценка.

Пълнени чушки с кайма и карфиол
Подготовка: 15 minutes
Готвене: 1 hour
Общо: 1 hour 15 minutes
Принтиране Pinterest Запазете

Необходими продукти
  

  • 2 кг червени чушки ((10-12 броя))
  • 500 г телешка кайма
  • 400 г карфиол
  • 1 глава кромид лук (средна)
  • 2-3 бр. моркови (средни )
  • 2 см резен целина глава
  • 3 с.л. свинска мас
  • 2½ ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. червен пипер
  • ½ ч.л. сминдух
  • ½ ч.л. кимион
  • 4-5 стръка магданоз
  • 5-6 с.л. костен бульон
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 2-3 бр. картофи (малки)

Начин на приготвяне
 

  • Нарежете лука, морковите и целината на ситни кубчета.
  • Нарежете карфиола на едри кубчета, поставете ги в чопъра и ги смелете, докато станат на малки парченца.
  • Загрейте дълбок тиган, прибавете свинската мас, а след това и зеленчуците. Задушете ги за няколко минути.
  • Прибавете каймата и разбъркайте много добре, докато стане на фини трохи.
  • Когато каймата придобие сивкав цвят, прибавете фино смления карфиол.
  • Сложете 2-3 с.л. костен бульон и покрийте тигана с капак, за да се задуши карфиола.
  • Овкусете плънката с подправките.
  • Разбъркайте добре и отстранете готовата плънка от котлона.
  • Включете фурната на 180 градуса.
  • Измийте добре чушките и отстранете семената им.
  • Посолете чушките от вътре и ги напълнете със сместа.
  • Затворете всяка чушка с тънък резен картоф.
  • Подредете ги в тава. Налейте 1 ч.ч. вода и добавете 2-3 с.л. костен бульон и щипка сол.
  • Сложете тавата във фурната и изпечете чушките до готовност.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Хранителна информация

Serving: 1порцияКалории: 635kcalВъглехидрати: 49gБелтъчини: 31gМазнини: 38gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gTrans Fat: 2gCholesterol: 118mgSodium: 153mgPotassium: 1950mgFiber: 13gSugar: 21gVitamin A: 13260IUVitamin C: 594mgCalcium: 100mgIron: 6mg
Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!