Обратно
+ порции
НВ-ВМХ пълнени тиквички с телешка кайма и риган
Порции: 4
Тази рецепта все още няма оценка.

Пълнени тиквички с телешка кайма

Готвене: 1 hour 30 minutes
Общо: 1 hour 30 minutes

Необходими продукти
  

  • 1500 г тиквички
  • 500 г смляно телешко месо
  • 50 г кромид лук
  • 50 г моркови
  • 150 г домати ((½ консерва домати))
  • 1 скилидка чесън
  • 1 с.л. свинска мас
  • 20 г краве масло (или друга мазнина)
  • сол (на вкус)
  • ½ с.л. червен пипер
  • ¼ ч.л. бял пипер
  • ¼ ч.л. черен пипер
  • 3-4 стръка пресен риган
  • 15-20 листенца пресен естрагон

Начин на приготвяне
 

  • Измийте тиквичките, отрежете краищата и ги разполовете.
  • Издълбайте тиквичките с помощта на чаена лъжичка.
  • Поставете тиквичките в подходяща тава.
  • Поръсете ги със сол и черен пипер и сложете по тънко резенче масло във всяка ладийка.
  • Налейте малко вода, колкото да покрие дъното на тавата и запечете тиквичките за около 20-30 минути в загрята на 170 градуса фурна (с обдухване). През това време пригответе плънката за тиквичките.
  • Нарежете лука, чесъна и морковите на ситно.
  • Обелете и настържете доматите.
  • В подходящ тиган задушете лука в маста и съвсем малко вода.
  • Прибавете морковите и чесъна. Разбъркайте.
  • Добавете сухите подправки – червен пипер, бял и черен пипер.
  • Разбъркайте и прибавете настърганите домати.
  • Гответе, докато доматите започнат да се сгъстяват, но не съвсем.
  • Прибавете каймата в тигана и бъркайте, докато каймата стане на трохи. Посолете и гответе плънката до готовност.
  • Отместете готовата плънка от котлона и прибавете ситно нарязаните пресни подправки.
  • Напълнете ладийките от тиквички с готовата плънка и ги запечете за още 10 минути.
  • Поднесете ястието топло с подходяща салата.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !