Пълнени тиквички с телешка кайма
Необходими продукти
- 1500 г тиквички
- 500 г смляно телешко месо
- 50 г кромид лук
- 50 г моркови
- 150 г домати ((½ консерва домати))
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. свинска мас
- 20 г краве масло (или друга мазнина)
- сол (на вкус)
- ½ с.л. червен пипер
- ¼ ч.л. бял пипер
- ¼ ч.л. черен пипер
- 3-4 стръка пресен риган
- 15-20 листенца пресен естрагон
Начин на приготвяне
- Измийте тиквичките, отрежете краищата и ги разполовете.
- Издълбайте тиквичките с помощта на чаена лъжичка.
- Поставете тиквичките в подходяща тава.
- Поръсете ги със сол и черен пипер и сложете по тънко резенче масло във всяка ладийка.
- Налейте малко вода, колкото да покрие дъното на тавата и запечете тиквичките за около 20-30 минути в загрята на 170 градуса фурна (с обдухване). През това време пригответе плънката за тиквичките.
- Нарежете лука, чесъна и морковите на ситно.
- Обелете и настържете доматите.
- В подходящ тиган задушете лука в маста и съвсем малко вода.
- Прибавете морковите и чесъна. Разбъркайте.
- Добавете сухите подправки – червен пипер, бял и черен пипер.
- Разбъркайте и прибавете настърганите домати.
- Гответе, докато доматите започнат да се сгъстяват, но не съвсем.
- Прибавете каймата в тигана и бъркайте, докато каймата стане на трохи. Посолете и гответе плънката до готовност.
- Отместете готовата плънка от котлона и прибавете ситно нарязаните пресни подправки.
- Напълнете ладийките от тиквички с готовата плънка и ги запечете за още 10 минути.
- Поднесете ястието топло с подходяща салата.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !