Обратно
Тази рецепта все още няма оценка.

Пълнени патладжани със зеленчуци

Необходими продукти
  

  • 500 г патладжан ((2-3 броя))
  • 300 г домати
  • 1 глава кромид лук
  • 1 бр. морков
  • 1 бр. зелена чушка
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2 с.л. мазнина
  • 5-6 стръка магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • бял пипер
  • лют червен пипер
  • сминдух

Начин на приготвяне
 

  • Разполовете патладжаните, издълбайте сърцевината им, посолете ги  и ги оставете за около 30 минути, за да излезе горчивината им.
  • През това време нарежете вътрешността на патладжана, която издълбахте, посолете я и отново оставете настрана.
  • Нарежете лука, моркова и чушката на малки кубчета и ги задушете в мазнината, докато омекнат.
  • Измийте и отцедете добре сърцевината на патладжаните и я прибавете в тигана към останалите зеленчуци.
  • Добавете ситно накълцания чесън.
  • Задушете за 1-2 минути и прибавете нарязаните на малки кубчета домати. Подправете на вкус с подправките.
  • Гответе до готовност на плънката.
  • След като я отместите от котлона, прибавете ситно нарязан магданоз, разбъркайте.
  • Измийте половинките патладжани под течаща вода, подсушете ги, леко ги намажете с мазнина и ги посолете.
  • Поставете ги в тавичка, дъното, на която е покрито с вода и ги запечете за около 15 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
  • След това напълнете половинките патладжани с готовата плънка и запечете за още около 10 минути.
  • Поднесете ястието топло или студено, поръсено с пресен магданоз.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !