Постна яхния от нахут и манголд
Ароматна постна яхния от нахут и манголд с домати. Бърза и лесна рецепта подходяща за обяд или вечеря за цялото семейство.
Необходимо oборудване
- 1 Тиган дълбок
- 1 лъжица
- 1 дъска за рязане
- 1 нож
- 1 котлон
Необходими продукти
- 500 г нахут (сварен и отцеден)
- 400 г домати (консервирани)
- 2 връзки манголд (около 20 листа (ако са големи, може и по-малко))
- 2 бр моркови (среден размер)
- 1 глава кромид лук (голяма)
- 3 с.л. мазнина (по избор)
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. захар (мусковадо)
- 1 с.л. пушен червен пипер
- 1 ½ ч.л. кимион
- 1 ч.л. кориандър
- ¼ ч.л. черен пипер
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Нарежете лука на ситно, морковите настържете на едро ренде, а чесънът - накълцайте.
- Загрейте мазнината и добавете лука. След минута-две добавете морковите.
- Гответе, докато лука стане прозрачен. Добавете чесъна и подправките. Разбъркайте добре.
- Прибавете консервираните домати и захарта. Гответе 5-10 минути на слаб към умерен огън, докато се сготвят.
- През това време нарежете манголда на ивици. Може да сложите и дръжките. Задушете го за няколко минути, докато намали обема си.
- Накрая добавете нахута. Разбъркайте добре. Подправете на вкус със сол и коригирайте, ако е необходимо останалите подправки. Гответе още 2-3 минути и отместете яхнията от котлона.
- Поднесете я топла. Може да я поръсите с пресен магданоз или пък с натрошено сирене.
Допълнителна информация
Добавете малко количество течност по време на готвене - бульон или вода, ако предпочитате яхнии с повече сос.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!