Пица с блат от червена леща
Пицата с блат от червена леща е най-лесната пица, която някога сте приготвяли. Веган, без глутен, без мая - просто перфектна. С хрупкави краища и мека сърцевина. Наслада за всяко небце.
Включете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.
Необходими продукти
За блата
- 200 г червена леща (в сухо състояние)
- 125 мл вода (за блендиране)
- 1 ч.л. бакпулвер
- ¼ ч.л. сол
За гарниране
- 6-7 с.л. доматено пюре
- 1 средна тиквичка
- 100 г натурално ядково сирене от кашу (използвам D'free)
- 2-3 печурки
- 5-6 бр маслини каламата (без костилка)
- ½ ч.л. сушен риган
- 4-5 листа пресен риган
Форма: 26cm round
Начин на приготвяне
- Измийте червената леща. Сложете я в дълбока купа и я покрийте с достатъчно вода. Оставете я да престои 4-12 часа.
- Измийте накиснатата леща и я отцедете добре от излишната вода.
- Включете фурната да загрява на 180-190 градуса в режим с обдухване (вентилатор).
- Сложете червената леща в купата на блендера. Прибавете водата, бакпулвера и солта. Блендирайте, докато се получи гладка хомогенна смес. Получената смес е достатъчна за две пици с диаметър 24-26 см.
- Изсипете сместа за блата в подходяща тава, която предварително сте застлали с хартия за печене.
- Разпределете сместа равномерно с помощта на лъжица. Блатът не трябва да е нито прекалено дебел, нито прекалено тънък.
- Изпечете блата за около 10-12 минути.
- През това време подгответе продуктите за гарниране на пицата. Нарежете тиквичката, гъбите и лука. Колкото по-тънки са парченцата, толкова по-добре. Разбъркайте доматеното пюре със сушения риган. Нарежете сиренето на тънки ивици.
- Гарнирайте готовия блат с няколко лъжици доматено пюре. Подредете зеленчуците (без маслините) и сиренето.
- Върнете пицата за още 5-10 минути във фурната.
- Поръсете готовата пица с маслините, нарязани на тънки шайби, тънка струйка зехтин и няколко листенца пресен риган.
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!