Оризови кексчета с рожков и кокос (веган, без глутен)
Необходими продукти
- 200 г оризово брашно ((1 ч.ч.))
- 250 мл кокосово мляко ((1 ч.ч.), (+ 1 с.л., ако е необходимо))
- 90 г сусамов тахан ((1/3 ч.ч.))
- 60 г кафява захар мусковадо ((1/2 ч.ч.))
- 45 мл олио от гроздови семки ((друга растителна мазнина) (3 с.л.))
- 25 г кокосови стърготини ((1/3 ч.ч.))
- 25 г рожково брашно ((1/4 ч.ч.))
- 5 мл оцет ((1 ч.л.))
- 3 г бакпулвер ((1 ч.л.))
- 3 г сода бикарбонат ((1/2 ч.л.))
- 1 щипка сол
За декориране
- 50 г черен шоколад ((60% какао))
- 1 с.л. кокосови стърготини
Начин на приготвяне
- Включете фурната да загрява на 180 градуса с обдухване.
- Смесете в купа всички сухи съставки и разбъркайте добре.
- В друга купа поставете мокрите съставки и бъркайте, докато се хомогенизират.
- Прибавете мокрите съставки към сухите и разбърквайте добре. Ако сместа стане прекалено суха, добавете още 1-2 с.л. кокосово мляко или вода.
- Разпределете сместа във формички за мъфини като ги пълните около 3/4 от обема им.
- Изпечете кексчетата за около 15 минути. Проверете ги с клечка за зъби дали са готови.
- Извадете ги от фурната. Оставете ги да се охладят и след това ги извадете от формите.
- Разтопете шоколада на водна баня и декорирайте кексчетата с него. За финал, поръсете с кокосовите стърготини.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!