Масленки с лайм

С миксер разбиваме мекото масло (предварително оставено на стайна температура да омекне) и пудрата захар до получаване на еднородна смес.
Прибавяме настърганата кора от лайм, сока и ванилията и отново разбъркваме.
Смесваме брашното, царевичното нишесте и солта и прибавяме към останалите продукти. Разбиваме добре с миксера.
Разделяме получената смес на две части, за да е по-лесна работата.
Върху домакинско опаковъчно фолио разпределяме половината от сместа и оформяме като салам с диаметър около 3,5 – 4 см.
Оставяме на хладно за няколко часа, за да стегне добре.
Когато тестото е достатъчно твърдо, за да може лесно да се работи с него, нарязваме на филийки с дебелина 5-6 мм.
Нареждаме в тава, покрита с хартия за печене (нареждаме сладките на разстояние).
Печем около 15 минути в предварително загрята на около 175 градуса фурна (с обдухване). Добре е да наглеждаме сладките, за да не се получат неприятни изненади.
Когато са готови ги изваждаме от тавата и ги нареждаме върху решетка, за да могат да се охладят.
Изчакваме около 5-6 минути да изстинат.
През това време сипваме в найлонова торбичка останалата пудра захар. Пускаме част от сладките вътре и разтърсваме, за да се покрият добре от всички страни.
Повтаряме процедурата, докато свършат сладките. Могат да се съхраняват в херметически затворена кутия до 2 седмици.

Необходими продукти

За овалване

Начин на приготвяне

Лични бележки