Лимецови кифлички със сирене
Пригответе си тези неустоими солени кифлички с брашно от лимец. Идеални са за закуска или следобедна закуска с чаша айрян или топъл чай.
Необходими продукти
- 500-600 г пълнозърнесто брашно от лимец
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 2 бр яйца
- 4 с.л. зехтин (или друга растителна мазнина)
- 60 мл вода
- 1 ч.л. суха мая
- 1 ч.л. захар
- ¼ ч.л. сол
За пълнежа
- 150 г краве сирене
За намазване
- 1 бр. яйце
Начин на приготвяне
- Затоплете леко водата, трябва да е топла, а не гореща.
- Разтворете в нея сухата мая, прибавете захарта и 1 с.л. брашно.
- Покрийте съда с кърпа, оставете го на топло и изчакайте 10-15 минути, за да се активира маята.
- През това време разбийте яйцата с вилица и прибавете към тях киселото мляко и мазнината. Разбъркайте добре.
- В по-голяма купа смесете брашното (не слагайте цялото количество наведнъж) и солта.
- Направете кладенче в средата, прибавете яйчената смес и активираната мая. Замесете средно меко тесто, ако е необходимо добавете още брашно.
- Ако за първи път работите изцяло с пълнозърнесто брашно, не се притеснявайте, че тестото лепне по ръцете ви, ако не е набрашнена повърхността му. Все пак трябва да може да се оформя на хубава топка.
- Прехвърлете готовото тесто в купа намазана с мазнина и покрийте с кърпа.
- Оставете го да втаса.
- След това го разделете на части и оформете малки топки.
- Разточете всяка топка върху намазнена повърхност.
- Сложете в края на разточения лист малко натрошено сирене и навийте на руло, за да оформите кифличка.
- Готовите кифлички подредете в намаслена тава (или застелете тавата с хартия за печене).
- Изчакайте кифличките да втасат, намажете ги с разбито яйце й ги изпечете до златисто в предварително загрята до 180 градуса фурна.
- Охладете готовите кифлички върху решетка.
Допълнителна информация
Имайте предвид, че кифличките са най-меки в деня на изпичането. След това малко изсъхват. Може да ги съхранявате в кутия 3-4 дни. Преди да ги поднесете ги затоплете за кратко във фурната.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1кифличкаКалории: 203kcalВъглехидрати: 24gБелтъчини: 7gМазнини: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.003gCholesterol: 40mgSodium: 163mgPotassium: 42mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 97IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 69mgIron: 2mgNet Carbohydrates: 20g
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!