Кюфтенца от карфиол
Тези кюфтенца от карфиол са идеални за обяд или вечеря, а също и за носене в кутия за храна. Хрупкава коричка отвън и сочни отвътре, могат да бъдат поднесени и като предястие. Не забравяйте да им добавите млечен или таханов сос.
Необходимо oборудване
- купа
Необходими продукти
- 400 г карфиол (накълцан на ситно, като ориз)
- 2 бр. яйца (общо 120г с черупката)
- 1 стрък зелен лук
- 4-5 стръка магданоз
- 20 г бадемово брашно
- 50 г оризово брашно
- 1 ч.л. чесън на прах (непълна)
- 1 ч.л. сол (или на вкус)
- 1 ч.л. куркума
- ½ ч.л. кимион
Начин на приготвяне
- Наситнете карфиола като го накълцате с s-образния нож на кухненския робот или го нарежете с остър нож.
- Изсипете карфиола в купа. Добавете подправките (оставете солта за по-късно) и ситно нарязаните лук и магданоз.
- Прибавете яйцата и разбъркайте добре. Накрая добавете брашната и солта. Омесете сместа добре (с лъжица).
- Загрейте незалепващ тиган и леко го намаслете. Включвам котлона на 7-ма от 9 степени.
- С ръка оформете малки кюфтенца. Сложете непълна супена лъжица от сместа в едната си ръка, леко стиснете, след това сплескайте кюфтенцето и го поставете в сгорещения тиган. Не се притеснявайте, ако в ръката ви не изглежда добре споено. Ако е необходимо, след като го сложите в тигана, може леко да го дооформите с лъжицата. Може да ги сипвате и направо с лъжицата в тигана, но после ще трябва повечко да ги пооформяте.
- Изпечете до златисто от всяка страна. Около 3-4 минути на страна са достатъчни.
Допълнителна информация
От това количество се получават около 20-22 кюфтенца. Зависи от размера, в който ще ги приготвите, но препоръчвам да не ги правите големи.
Можете да ги поднесете с млечно-чеснов или таханов сос и салата.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1кюфтеКалории: 28kcalВъглехидрати: 3gБелтъчини: 1gМазнини: 1gSaturated Fat: 0.2gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.2gTrans Fat: 0.002gCholesterol: 19mgSodium: 130mgPotassium: 77mgFiber: 1gSugar: 0.5gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 11mgIron: 0.3mg
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !