Обратно
+ порции
Есенна крем супа от царевица и карфиол
Порции: 3 порции
5 от 1 глас

Крем супа от царевица и карфиол

Лесна крем супа от царевица и карфиол, гарнирани с хрупкави парченца бекон, която ще ви впечатли със своя вкус. Може да се приготви и във веган вариант.
Подготовка: 10 minutes
Готвене: 20 minutes
Общо: 30 minutes

Необходими продукти
  

  • 400 г царевица (замразена или прясна)
  • 100 г карфиол (пресен или замразен)
  • 30 г кромид лук
  • 1 скилидка чесън
  • 30 г гхи ((или друга предпочитана мазнина))
  • 800-900 мл зеленчуков бульон
  • 1 ч.л. сол
  • ¼ ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне
 

  • Нарежете лука и карфиола на ситно. Задушете за кратко в мазнината.
  • Добавете царевицата и бульона.
  • Варете около 15-20 минути, докато омекне царевицата.
  • Прибавете карфиола, нарязан на еднакви по размер розички. Гответе още 4-5 минути, докато омекне.
  • Отместет супата от котлона. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
  • Пасирайте супата в блендер, за да получите по-гладка текстура. По желание прецедете през цедка, за да отстраните останалите люспи царевица.
  • Нарежете бекона / чоризото на малки кубчета. Запечете в сух тиган, докато придобият загар.
  • Поднесете супата с месните крутони. По желание, поръсете с щипка лют червен пипер.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Сезони и празници: Есен
Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !