Крем супа от царевица и карфиол
Лесна крем супа от царевица и карфиол, гарнирани с хрупкави парченца бекон, която ще ви впечатли със своя вкус. Може да се приготви и във веган вариант.
Необходими продукти
- 400 г царевица (замразена или прясна)
- 100 г карфиол (пресен или замразен)
- 30 г кромид лук
- 1 скилидка чесън
- 30 г гхи ((или друга предпочитана мазнина))
- 800-900 мл зеленчуков бульон
- 1 ч.л. сол
- ¼ ч.л. черен пипер
За гарниране
- 100 г чоризо (или бекон)
Начин на приготвяне
- Нарежете лука и карфиола на ситно. Задушете за кратко в мазнината.
- Добавете царевицата и бульона.
- Варете около 15-20 минути, докато омекне царевицата.
- Прибавете карфиола, нарязан на еднакви по размер розички. Гответе още 4-5 минути, докато омекне.
- Отместет супата от котлона. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Пасирайте супата в блендер, за да получите по-гладка текстура. По желание прецедете през цедка, за да отстраните останалите люспи царевица.
- Нарежете бекона / чоризото на малки кубчета. Запечете в сух тиган, докато придобият загар.
- Поднесете супата с месните крутони. По желание, поръсете с щипка лют червен пипер.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1порцияКалории: 338kcalВъглехидрати: 34gБелтъчини: 11gМазнини: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 46mgSodium: 1854mgPotassium: 411mgFiber: 4gSugar: 9gVitamin A: 1039IUVitamin C: 24mgCalcium: 17mgIron: 1mgNet Carbohydrates: 30g
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!