Коледни медени звезди (без глутен)
Необходими продукти
- 190 г фино смлени бадеми ((или бадемово брашно))
- 60 г кокосово брашно
- 50 г нишесте от тапиока ((по желание))
- 110 г мед
- 1 бр. яйце ((60 г))
- 50 г кокосово масло (меко или краве масло)
- 1 ч.л. канела
- ½ ч.л. бакпулвер
- ⅛ ч.л. сол
Начин на приготвяне
- Смесете в купа сухите съставки и разбъркайте добре
- В друга купа с мискер или бъркалка за яйца разбийте меда и яйцето. Щом се получи кремообразна смес добавете мекото (но не разтопено) кокосово масло и разбъркайте за кратко.
- Изсипете течните съставки при сухите и разбъркайте до получаване на меко тесто.
- Приберете го в хладилник за 1-2 часа, за да стегне.
- Включете фурната да загрява на 160 градуса с обдухване.
- Разточете тестото на тънък лист с дебелина около 4 мм. Най-добре е да точите между два листа хартия за печене, за да не лепне тестото по точилката.
- Изрежете звездички със среден по размер резец. Ако имате и по-малък резец, направете отпечатък от него върху изрязаната звездичка.
- Подредете меденките в плитка тава, застлана с хартия за печене.Печете меденките за около 12-13 минути в загрята фурна, докато крайчетата започнат да стават златисти.
- Охладете ги върху решетка. Внимавайте с трансферирането, защото са много крехки.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!