Кантучини с бадеми (без глутен)
Необходими продукти
- 60 г оризово брашно
- 40 г бадемово брашно
- 1 с.л. царевично брашно
- 1 бр яйце (размер M)
- 70 г кафява захар (или кокосова захар)
- ¾ ч.л. бакпулвер
- ¼ ч.л. бурбонска ванилия
- 1 ч.л. олио от гроздови семки
- 5 капки био етерично масло от портокал
- щипка сода бикарбонат
- щипка сол
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната до 160 градуса с обдухване.
- Смесете брашната, бакпулвера, ванилията, содата и солта.
- Разбъркайте много добре.
- Разбийте яйцето със захарта, докато яйцето побелее и захарта се разтопи. Дори и да останат малки кристалчета, не е проблем.
- Разтворете портокаловото масло в мазнината и го прибавете към разбитите вече яйца. Разбъркайте за кратко.
- Прибавете сухите съставки към яйчената смес. С помощта на лъжица, разбъркайте добре.
- Накрая добавете бадемите и разбъркайте, за да се смесят с останалите съставки. Готовото тесто трябва да е лепкаво.
- Застелете плитка тава с хартия за печене.
- С лъжица, прехвърлете тестото в тавата и с влажни ръце оформете тънък и дълъг фитил, с диаметър около 3-4 см.
- Изпечете го за около 10-15 минути. Ако забодете клечка за зъби в средата, тя трябва да излезе суха.
- Оставете го да се охлади за 15-20 минути. Нарежете го на филийки с дебелина около 1,5 см. Режете диагонално и много внимателно, защото заради липсата на глутен кантучините са много крехки. Възможно е някои от тях да се натрошат леко по краищата.
- Подредете резенчетата обратно в тавата и ги запечете за около 10 минути на 140 градуса. След това ги обърнете и отново запечете за 10 минути.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!