Домашна майонеза без яйца
Необходими продукти
- 45 мл аквафаба
- 190-220 мл растителна мазнина с неутрален вкус и аромат (слънчогледово олио, олио от гроздови семки или шарлан)
- 15 мл лимонов сок
- 5 мл ябълков оцет
- 5 мл мед
- ½ ч.л. синап на прах (или горчица)
- ¼ ч.л. сол
Начин на приготвяне
- Сложете всички продукти (със стайна температура) без мазнината в подходящ съд. За предпочитане висок и тесен.
- Добавете мазнината на тънка струйка и разбивайте майонезата с пасатора, докато добие познатата консистенция.
- Опитайте и ако е необходимо добавете още малко сол.
- Прехвърлете майонезата в подходящ буркан и съхранявайте 3-4 дни в хладилник.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !