Домашна горчица с хрян
Необходими продукти
- 1 с.л. хрян (настърган)
- 40 г черен синап (семена)
- 40 г жълт синап (семена)
- 2 скилидки чесън
- ¼ ч.л. куркума
- 10 г сол
- 250 мл изворна вода
След ферментация
- 1 с.л. ябълков оцет
- 2 с.л. мед
Начин на приготвяне
- Сложете всички продукти (без меда и оцета) в блендер и пасирайте, докато се получи кремообразна консистенция. Имайте предвид, че може да отнеме няколко минути, докато се смели добре синапа и сместа се сгъсти достатъчно. Ако уредът започне да загрява, дайте му кратка почивка и продължете отново.
- Прехвърлете сместа в буркан, като внимавате да не се образуват въздушни джобове. Ако случайно има такива, с помощта на лъжица ги отстранете.
- Затворете буркана плътно с капак и го оставете върху кухненския плот за около 3-4 дни, за да ферментира.
- След няколко дни добавете ябълковия оцет и меда. Разбъркайте добре, за да се хомогенизира сместа.
- Съхранявайте в хладилник до 6 месеца.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!