Голяма немска палачинка (Dutch baby)
Необходими продукти
- 3 бр яйца
- ¾ ч.ч. прясно мляко (леко затоплено )
- ¾ ч.ч. брашно
- 1½ с.л. захар
- щипка сол
- ванилия
- 60 г краве масло
Начин на приготвяне
- Включваме фурната на 200 градуса, за да загрее. Когато се нагорещи достатъчно, поставяме вътре тавата (празна), в която ще печем палачинката. Желателно е тавата да е с незалепващо покритие, но и да нямате такава не е фатално. Моята не е и палачинката не беше много залепнала. Използвах тава диаметър 28-30 см.
- През това време приготвяме палачинковата смес. С миксер разбиваме яйцата, захарта, прясното мляко, брашното, солта и ванилията до хомогенизиране на сместа.
- Изваждаме сгорещената тава от фурната, слагаме маслото и връщаме тавата обратно във фурната, за да разтопим маслото.
- След това изваждаме тавата от фурната, разклащаме добре, намасляваме стените й и изсипваме палачинковата смес вътре.
- Печем палачинката за около 15 минути при температура от 200 градуса.
- След това намаляваме до 170 градуса и печем още 5-10 минути.Когато палачинката е изпечена, изключваме фурната, отваряме вратата й около 1 педя и оставяме вътре, за около 10 минути, тавата с готовата палачинка. Правим това с цел да не се получава рязка смяна на температурата и палачинката да спадне бързо.
- Разрязваме я на порции и я сервираме топла с любимото сладко, мед, пудра захар.
Допълнителна информация
За безглутенов и безмлечен вариант:
2 яйца
120 мл кокосово мляко
1 с.л. кокосова захар
45 г оризово брашно
30 г нишесте от тапиока
ванилов екстракт
щипка сол 20 г кокосово масло Печете в тава с размер 26 см.
120 мл кокосово мляко
1 с.л. кокосова захар
45 г оризово брашно
30 г нишесте от тапиока
ванилов екстракт
щипка сол 20 г кокосово масло Печете в тава с размер 26 см.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1порцияКалории: 285kcalВъглехидрати: 25gБелтъчини: 8gМазнини: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 1gCholesterol: 161mgSodium: 161mgPotassium: 143mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 627IUCalcium: 82mgIron: 2mgNet Carbohydrates: 24g
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!