Почистете всички зеленчуци и ги нарежете на малки кубчета.
Загрейте мазнината в дълбока тенджера, добавете 1 с.л. вода и задушете първо лука за няколко минути.
След това прибавете другите зеленчуци и ги задушете за още 2-3 минути.
Добавете пилешкия костен бульон. Изчакайте супата да заври, след което намалете степента на котлона до слаба и гответе, докато зеленчуците омекнат.
След като се сварят зеленчуците, отместете тенджерата от котлона и пасирайте супата. Ако е прекалено гъста за вашия вкус, може да добавите малко количество топла вода.
Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Сварете пъдпъдъчите яйца.
Пуснете ги във вряща вода и варете 4 минути.
След това ги потопете в студена вода, за да ги охладите и да спрете процеса на готвене.
Обелете пъдпъдъчите яйца и ги нарежете на кубчета.
Сипете супата в подходящи купички.
Гарнирайте всяка от тях с нарязаните яйца и ситно нарязан магданоз.