Go Back
Print
Recipe Image
Кетчуп от цвекло и моркови
5
от 1 оценка
Print Recipe
Pin Recipe
Prep Time
15
mins
Cook Time
50
mins
Total Time
1
hr
5
mins
Тип ястие
Сосове
Ingredients
1
ч.ч.
моркови, обелени и нарязани на кубчета
⅔
ч.ч.
цвекло, обелено и нарязано на кубчета
½
ч.ч.
кромид лук, обелен и нарязан на кубчета
2-3
скилидки
чесън
⅔
ч.ч.
вода
½
ч.ч.
ябълков оцет
⅓
ч.ч.
мед
4-5
зрънца
карамфил
1-2
зрънца
бахар
1
бр
дафинов лист
1
ч.л.
ситна морска сол
Instructions
В подходяща тенджера налейте вода, сложете я на котлона и изчакайте да кипне.
Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
Сложете във врящата вода нарязаните зеленчуци и ги сварете, докато омекнат.
Сложете в блендера ябълковия оцет, водата, меда, чесъна и карамфила.
Отцедете зеленчуците и ги прибавете към останалите продукти.
Включете блендера и смелете до хомогенност всички съставки.
Върнете сместа обратно в тенджерата. Прибавете зрънцата бахар и дафиновия лист.
Изчакайте да заври, след което намалете котлона и оставете кетчупа да къкри около 30 минути.
Извадете бахара и дафиновия лист. Насипете готовия кетчуп в чисти и сухи буркани или стъклени бутилки. Затворете ги добре и изчакайте да изстинат.
Приберете охладения кетчуп в хладилника.
Tried this recipe?
Let us know
how it was!