Яйчен хляб с броколи (без глутен)

Share

Яйчен хляб с броколи (без глутен)

Яйчен хляб с броколи (без глутен)

Яйца, броколи, хляб… Изглеждат ли ви съвместими? Днес ще ви споделя как от яйца и броколи може да си приготвите хляб (без глутен), тънки питки, блат… печен омлет с броколи, запеканка, наречете го както искате. У дома това е хляб. Хляб, защото го използвам като основа за намазване на различни зеленчукови или месни пастети. Само, ако знаете как си подхожда с ароматно печено филе. Мммм, същински разкош…

Да, това не е истински хляб. Няма неговия вкус, текстура и хрупкава коричка и няма как да ги има. Но пък е чудесна алтернатива за всеки, който поради някаква причина (здравословен проблем или личен избор) е избрал да не консумира глутен и търси вариант да разнообрази своето меню, и е вкусен. Ако досега ви е липсвало нещо върху, което да намажете лъжица вкусен пастет и да си хапнете с удоволствие и без угризение, този “хляб” е вашето решение.

Безглутенов хляб с броколи

Идеята за яйчен хляб с броколи се роди много спонтанно, докато се опитвах да измисля лесен, бърз и особено мързелив начин да приготвя закуска за 10 минути. Имах подготвена смес за солени палачинки с броколи, които реших да изпека наведнъж, вместо да ги оформям като палачинки. По-гениална идея скоро не ми беше хрумвала. Спестява доста минути и излишна занимавка, когато не разполагаш с време да си “заиграваш”, както често обича да казва съпруга ми, когато видимо се престаравам докато приготвям нещо. В последствие “орязах” някои от продуктите, за да я направя по-достъпна.

Какво ви трябва, за да приготвите яйчен хляб с броколи. Естествено имате нужда от яйца и броколи. Освен това ви е необходимо малко количество кокосово брашно, отлично сгъстява всяка смес, няколко щипки любими подправки, доза любов и няколко минути престой във фурната.

Подходящо е да се гарнира с печено филе, песто, майонеза от авокадо и сезонни зеленчуци. Може да импровизирате на воля и да създадете ваши любими комбинации от вкусове.

Яйчен хляб с броколи без глутен

Ето я рецептата за яйчен хляб с броколи. За ваше улеснение и за да ви е винаги под ръка, може да я разпечатате:

Яйчен хляб с броколи (без глутен)

Разпечатай
Порции: 3-4 порции Време за готвене: 15 минути

Необходими продукти

  • 4 яйца
  • 200 г сварени броколи
  • 2 с.л. кокосово брашно
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1/4 ч.л. сух джоджен
  • 1/4 ч.л. сода бикарбонат
  • няколко капки оцет

Начин на приготвяне

1

Смелете броколите много фино в кухненски робот или чопър.

2

В купа разбийте яйцата и прибавете към тях смлените броколи. Добавете кокосовото брашно, солта, джоджена и содата. Разбъркайте всичко добре, докато се получи хомогенна смес.

3

За да спестите време, може да смелите всички съставки едновременно в кухненския робот или чопър.

4

Накрая добавете няколко капки оцет към сместа, за да загасите содата.

5

Включете фурната да загрява на 170 градуса с обдухване.

6

Застелете плитка тава с хартия за печене и разстелете равномерно сместа. Блатът не трябва да е нито прекалено дебел, нито прекалено тънък. Изпечете за няколко минути в загрята фурна, докато ръбчетата на "хляба", започнат да хващат загар.

7

Извадете "хляба" от фурната и го оставете да се охлади. След това с остър нож го нарежете на правоъгълни парчета. Може да го приберете в кутия и да го съхранявате в хладилник 2-3 дни.

Бележки

Използвам стандартна плитка тава, която върви в комплект с фурната ми.

Ако рецептата за яйчен хляб с броколи ви харесва, споделете я с вашите близки и приятели, за които вкусната, разнообразна, полезна храна е важна.

Newsletter

You Might Also Like

Оставете първия коментар

Вашият коментар

Share
Share